해피러브트립스

여러 식재료 중에서도 막창을 평소에 참 좋아해요. 살다보면 가끔씩 생각이 나거든요. 요즘은 세월이 좋아져서 막창도 인터넷으로 주문을 하거나 마트에서 사서 집에서 먹어도 되기는 하는데요, 아무래도 막창 전문점에 비해서는 맛이 떨어지는 것 같아요. 역시 막창은 막창 맛집에 가서 숯불에다가 지글지글 바로 구워서 먹는 그런 맛이거든요. 대구 동구 맛집 중에서 막창 잘하는 곳 있어요. 그냥 막창이 아니라 과일숙성 막창의 진수를 맛볼 수 있는 곳이에요. 먹도리꾼생막창이라는 곳이에요. 막창이라는 것이 일단은 특수부위에 들어가는 곳이죠. 솔직히 막창을 이렇게 맛있게 먹는 곳은 대한민국이 유일하지 않을까 싶기도 하고요. 요즘은 더더욱 숙성도 잘 하시고 손질도 잘 하셔서 맛집마다 이런 막창들을 아주 맛있게 먹을 수 있거든..