수성구 맛집 애정하는 애정갈비

제가 애정하는 애정갈비에요. 수성구 맛집으로 숯불갈비가 아주 맛있는 곳이거든요. 어찌보면 정통 돼지갈비 숯불구이라고 할 수 있어요. 반찬 구성도 좋고 숯불에 직화로 구워서 고기가 더 맛있거든요. 여기는 오픈한지 그렇게 오래 되지 않았는데요, 숯불구이 좋아해서 한번 갔다가 단골이 된 맛집이에요.

 

숯불 위에서 직화로 굽는 돼지갈비가 특히 더 맛있는 것 같아요. 단독주택이나 전원주택이면 모를까 아파트에서 이렇게 구워서 먹기는 힘들죠. 그래서 더더욱 숯불구이가 먹고 싶으면 이런 곳을 찾는 것 같아요.

 

여기가 수성구 맛집 애정갈비에요. 여기는 돼지갈비 구이 맛집이에요. 건물 1층 전체를 사용하는데요, 주차장도 잘 갖추어져 있고 실내도 아주 깔끔하게 되어 있는 고깃집이에요.

 

 

애정갈비에서는 한돈 한우를 취급해요. 그래서 전체적으로 퀄리티 자체가 높은 편이에요. 이번에 가서는 돼지갈비로 주문을 했어요. 식사류나 면종류도 꽤나 다양하게 있어서 고기와 같이 먹기에도 좋은 것 같아요.

 

일단 기본 반찬이 이렇게 차려져요. 고기와 같이 먹기 좋은 것들인데요, 정갈하면서도 구성도 좋은 편이에요. 김치, 무쌈 등등 여러가지 반찬과 함께 쌈야채, 저래기 등이 나와요.

 

일단 이렇게 달걀찜으로 허기를 달래죠. 아무래도 고기를 굽는 시간이 조금 걸리니까요. 그 전에 이런 달걀찜 너무 좋아요.부드러우면서도 간도 적당한 것이 허기 달래기 딱 좋은 음식이에요.

 

갈비를 올려 놓고 지글지글 굽는데요, 숯불의 화력 자체가 정말 좋아요. 그래서 고기가 금방 또 구워지는 것 같아요. 역시 이런 돼지갈비는 가스불이나 그냥 후라이팬이 아니라 숯불로 이렇게 구워야 불향이 은은히 입히면서 더 맛있게 구워지거든요.

 

 

다 구워진 고기는 그냥 일단 먹어도 맛있어요. 기본적으로 양념이 되어 있어서 감칠맛이 아주 대단해요. 그리고 식감도 진짜 부드럽고 연해요. 저래기에 올려서 같이 먹는 것도 제가 좋아하는데요, 일반 쌈도 좋지만 이렇게 저래기에 올려서 먹으면 야채와 함께 더 다채롭게 즐길 수 있어서 좋은 것 같아요.

 

아삭한 식감과 함께 새콤한 맛을 지닌 무쌈에다가 갈비를 싸서 먹어도 맛있어요. 돼지갈비 자체의 등급도 좋고 숯불에 구워서 그런지 더 맛있어요. 수성구 맛집, 수성구 갈비 맛집으로 추천하고 싶은 애정갈비에요. 찐 숯불구이 드시려면 여기로 가시면 만족하실 거에요.